Lerkesopp

Suillus grevillei

Lerkesopp er en flott oransjegul rørsopp som bare vokser i nærheten av lerketrær. I tørt vær er den glatt og blank på hatten, mens i fuktig vær kan den bli slimete og klebrig. Under hatten har den et delikat gult rørlag som får rødbrune flekker ved trykk. Når soppen er ung er rørlaget beskyttet av et gulhvitt hudlag som sprekker opp når soppen vokser og danner en ring på stilken. Både hatthud og ringsone bør flås av før du putter soppen i kurven, siden det ellers fester seg mye rusk og rask på den, og hattehuden kan bli veldig seig når den er varmebehandlet.

Forvekslingsarter

Lerkesopp kan forveksles med smørsopp, som har brunere hatt og vokser i tilknytning til furu. Begge er spiselige og gode matsopper, men lerkesopp har litt syrligere smak enn smørsoppen.