Rimsopp

Cortinarius caperatus

Rimsoppen er en sopp vi er blitt veldig glade i! Den har en litt crispy konsistens og smaker utrolig godt.

Den hører egentlig til slørsoppfamilien, men har aldri slør, og er en av ytterst få slørsopper som regnes som spiselig.

Hatten er delikat lys beige med et hvitt melisdryss eller rimlag på toppen. Fasongen er kulerund på unge sopper, senere blir hatten hvelvet med rynket hattekant. Svenskene kaller den for "mormors nattmössa", og vi kan levende se for oss en gammeldags nattlue med rynket blondekant!

Under hatten har den lysebrune, rynkete skiver. Stilken er lys beige med ring som kan falle av. Over ringen har stilken vatret mønster, mens under ringen er den glatt og lengdefibret. Dette er et viktig kjennetegn på rimsopp!

Rimsopp er ingen sopp for nybegynnere. For å forsikre deg om at du har funnet rimsopp skal du se etter de tre R'ene: RIM, RING og RYNKER. Husk: Rimsopp har aldri slørrester, og fargen på skivene er lys beige, aldri brun.

Forvekslingsart

Rimsopp kan forveksles med flere uspiselige slørsopper, for eksempel ullringslørsopp eller bøkeslørsopp. Forsikre deg om at de tre R'ene er tilstede: Rimsopp har alltid rim på hatten, rynkete hattekant og skiver, ring på stilken, og vatret mønster over ringen. Den har aldri slørrester.