Hvit knippesopp

Hvit knippesopp er en vakker hvit sopp som lyser opp i store buketter langs veikanten om høsten.

Hatten er kalkhvit til gråhvit, ofte svakt marmorert og nesten gjennomskinnelig på toppen. De hvite skivene sitter tett, og er tilvokste til litt svakt nedløpende på stilken. Stilken er høy, hvit til gråhvit , med langsgående fibre og et lett melet belegg øverst.

Dette er en art med stor variasjon i størrelse, soppene kan være ganske små til medium størrelse. Fruktlegemet har en fast og kompakt konsistens, og kjøttet er seigt.

Lukten er litt syrlig mot parfymert, i retning østers eller surt godteri.

Hvit knippesopp er ganske vanlig sent på høsten. Den vokser gjerne mange sammen, i tette, harde knipper på nitrogenrik og næringsrik jord, langs veikanter i skog og på gressmark.

Dette er ikke en matsopp. Arten er mistenkt mutagen, det vil si at den kan være kreftfremkallende.