Grå fluesopp

Grå fluesopp er en kraftig og relativt vanlig fluesopp som ofte går litt under radaren. Den er verken fargerik, som rød fluesopp, eller beryktet som hvit og grønn fluesopp. Derfor havner den ofte i kategorien «usikker» for uerfarne soppsankere.

Hatten er stor og kjøttfull, med gråbrun til grå oliven farge. Overflaten er ofte tett besatt med gråhvite flate hudrester. Disse hudlappene vaskes lett bort av regn, noe som gjør utseendet variabelt fra sopp til sopp. Skivene er hvite, tette og frie fra stilken, som hos alle fluesopper. Stilken er kraftig, hvit til gråhvit, og har en tydelig, hengende ring høyt oppe på stilken. Ringen har loddrette striper på oversiden - vi sier den har plisséskjørt. Nederst ender stilken i en knollformet basis, men uten en poseformet slire – et viktig kjennetegn når man sammenligner fluesopper med hverandre. Kjøttet er hvitt og rødner ikke ved snitt eller skade, i motsetning til rødnende fluesopp.

Grå fluesopp danner sopprot med både løv- og nåletrær, blant annet bjørk, gran, furu og eik. Den vokser i skog og skogbryn, gjerne på næringsrik og litt fuktig jord, og dukker opp fra sommer til høst.

Grå fluesopp er regnet som spiselig, men anbefales ikke brukt som matsopp for nybegynnere, grunnet risikoen for forveksling med giftige fluesopper, særlig panterfluesopp.