Krittøsterssopp

Klar kandidat til skogens vakreste! Krittøsterssopp er en nydelig liten sak som vokser i knipper på morkne stubber om høsten. Den er karakteristisk ved at den mangler stilk og det kan se ut som om hatten vokser skrått ut av veden de bor på. Hatten er øre- eller muslingformet og kritthvit, med tette hvite skiver som stråler utover fra underkant og opp. Hattekjøttet er tynt og skjørt, ofte nesten gjennomskinnelig. Det er alltid en glede å dumpe over dem, og de er årvisse og kommer tilbake på samme stubbe.

Krittøsterssopp er spiselig. Den er mild i smaken og passer godt til fisk, eller prøv den sprøstekt med salt og pepper. Soppen er rapportert å gi alvorlig forgiftning og dødsfall hos personer med nedsatt nyrefunksjon, så selv om soppen er spiselig er det anbefalt at personer med nyresvikt styrer unna denne!