Blågrå østersopp
~ Pleurotus ostreatus ~
SKOGENS ØSTERS
SIDEN ER UNDER UTVIKLING
Blågrå østersopp er en av de soppene som kommer sent i sensongen og vokser gjennom vinteren.
Den kan forveksles med andre østerssopper og med lærhatter.
Hatt: Muslingformet, fra hvit til brunaktig eller blågrå. Innrullet kant
Underside: Hvite tette skiver som er nedløpende på skiven uten noe klart skille mellom skiver og stilk
Stilk: Stilken er hvit og finlodden, sidestilt
Soppkjøtt: Kjøttfull
Lukt: Lukter søtlig sitrus
Voksested: Vokser på trestammer
Sesong: Senhøst - vinter
Matverdi: Spiselig og god
Forveksling: Andre østerssopper og lærhatter. Se mer nedenfor.
Forvekslingsarter
Blågrå østersopp er nesten ikke mulig å skille fra bjørkeøsterssopp uten mikroskop. Krittøsterssoppen er kritthvit og mye skjørere i kjøttet.
De uspiselige lærhattene ligner, men kan kjennes på at de har anderledes skivefeste/stilk.
